来自Penicillium notatum的细胞外外多聚半乳糖醛酸酶（exo-PG）通过两种不同的方案固定在海藻酸钠基质中，即。共价键合和吸附，以提高其催化活性，热稳定性和工业应用的寿命性能。与吸附相比，共价固定在高相对活性（45.89%）和固定产率（71.6%）方面更有效。固定化exo-PG衍生物在pH 5.5和55°C时显示出最大活性，而游离酶在pH 6.0和50°C时显示出最佳活性。酶对其底物的亲和力（Km（app））固定后降低，共价固定的exo-PG的Vmax降至66.7%，而Vmax值与游离对应物相比，吸附酶的泰国试管婴儿医院口碑较好吗百分比增加至150%。两种固定技术都极大地增强了酶的热稳定性。在60℃下，固定化的exo-PG在加热60分钟后保留其残余活性的90泰国试管婴儿医院口碑较好吗%以上，而游离酶在相同温度下不显示任何活性。还研究了游离和固定化酶的热力学性质（即Ea，ΔH*，ΔS*和ΔG*）。海藻酸钠共价固定和吸附的酶显示出优异的再循环效率，并且在连续七次间歇反应后分别保留了原始活性的50做了人工助孕月经推迟九点半天.0%和41.0%。此外，固定化酶处理在各种果汁中实现了浊度和粘度降低以及透明度改善的有希望的结果。总之，固定化前PG的催化，热稳定性和果汁澄清特性表明生物技术可利用性的高潜力。
关键词：吸附;共价固定;外多聚半乳糖醛酸酶;果汁澄清;回收效率;热稳定性;热力学。
